長期戴乳膠手套，有些人會產生過敏，甚或致死？今年28歲的小婷是醫院行政人員，為了配合政府防疫，於民眾進入醫院前，需在大門篩檢站，協助插健保卡查詢旅遊史，因全程需配戴乳膠手套，每當值班時，不時眼睛癢、流淚和打噴嚏，值班後手部也出現紅腫發癢情形，令她苦不堪言。就醫後透過藥物治療，以及內層穿戴吸汗材質的手套以後，小婷總算緩解乳膠過敏之苦。

小孩周歲，大人常會精心準備生日蛋糕慶生，不過要提醒您，雞蛋、牛奶和小麥都是造成嬰幼兒過敏性休克常見的食物，尤其是有異位性皮膚炎的嬰幼兒更是高危險群！彰化一名五個月大的男嬰日前在媽媽餵食了「九層塔炒蛋」30分鐘後，逐漸出現皮疹與全身無力、意識不清等症狀，經醫療團隊急救及觀察治療後，確診是誤食致敏食物引起的「過敏性休克」。

對於有特殊過敏體質的人來說，享受美食的同時也暗藏致命危機！英國就曾發生過29歲女性誤食摻有堅果類的餐點，產生過敏性休克，使腦部一度缺氧而嚴重受損，影響日後生活自理能力；臺灣日前也發生一歲多嬰兒對麵粉過敏，第一次吃磨牙棒就發生過敏性休克的案例。防止食物過敏的辦法就是避免吃到引起過敏的食物；因此，食品含過敏原的標示揭露相當重要。