罹患大腸直腸癌，治療住院期間病人的餐食是由院內營養師規劃及安排，病患親屬不用擔心，但出院後由家人接手照顧，居家飲食該怎麼安排、調理？化療影響食慾可以如何自我照顧？一次掌握營養支持重點！

根據調查，全台約10%的人苦於慢性失眠，睡眠問題不僅影響日常的判斷能力、記憶力，還可能提高罹患失智症、阿茲海默症等疾病風險。董氏基金會提醒，含色胺酸的食物可幫助合成褪黑激素，調節生理時鐘，有助於提升睡眠品質。

英國研究指出純素食者骨折風險相較葷食者機率多出40%，建議素食者平日應留意蛋白質與鈣質的攝取量，預防骨質流失。營養師提醒，黃豆製品等植物性蛋白屬於不完全蛋白質，最好和全穀類食物一起吃，或是與堅果種子類混搭，幫助提升體內蛋白質的利用率。

想瘦身，均衡飲食及攝取足夠且不低於基礎代謝率的熱量是最基本的條件。計算基礎代謝率能幫助了解身體一天基本所需消耗的熱量有多少，不過，營養師表示，如果是脂肪偏多的人建議另一套公式才準確。

DHA是胎兒中樞神經系統與視網膜生長所需的重要物質，而食物中DHA的主要來源就是深海魚類。雖然深海魚類脂肪較近海魚類高3～4倍，但其所含的油脂正是對胎兒腦部有益的omega-3多元不飽和脂肪酸。脂肪酸存於所有細胞膜，人類胎兒60％腦重量亦由脂肪酸組成，故所食入的油脂型態對人體細胞膜相當重要。因此，過去多建議孕婦每星期吃2～3次含omega-3多元不飽和脂肪酸豐富的魚類，以提供適量的DHA。然而，最近科學（Science）雜誌刊載，養殖鮭魚體內殘留的致癌物是野生鮭魚的10倍，令人擔憂不已。

忙完一天趕著煮飯，從冰箱中拿出一包肉泡在熱水中，將其快速解凍，會不會影響新鮮度與口感？假日早上從冷凍櫃中取出食物，在廚房放置一整天，傍晚才想起食物在常溫中退冰，這樣還可以食用嗎？

韓國代餐奶昔主打低熱量、高纖又不挨餓，這樣喝真的可幫助瘦身嗎？還是只是使用時暫時性快速減重？哪些人不適合喝呢？

綠茶咖啡從日本紅到台灣，擁有許多愛好者，不過為什麼綠茶加咖啡能幫助減肥？專家指出有些人並不適合，有其他可以替代的減肥飲品嗎？改成飲用薑片紅茶、蔬果汁也有助於減重嗎？

過年期間想要吃得開心又健康，董氏基金會提醒民眾年菜可用水果、紫蘇來增加風味，自然就能減少高油、高鹽飲食風險；此外如開心果、麻老等零嘴也要限量，吃15顆腰果約等於喝下一湯匙的油！

減肥時最怕美味的甜點誘惑，特別是親友聚在一起，吃甜鹹零食的機會變得更多，想吃些點心，又不想吃進太多熱量破壞瘦身計畫，該怎麼辦？