忙完一天趕著煮飯，從冰箱中拿出一包肉泡在熱水中，將其快速解凍，會不會影響新鮮度與口感？假日早上從冷凍櫃中取出食物，在廚房放置一整天，傍晚才想起食物在常溫中退冰，這樣還可以食用嗎？

機師及諾富特飯店群聚事件後，社區感染風險增加，不少民眾也擔心封城。面對疫情，民眾該如何自保？如不得已需常進出醫院又該注意哪些事項？

豬雞羊，你最喜歡吃什麼肉？董氏基金會調查發現，各種肉品中，民眾最喜歡吃的肉品是雞肉，其次才是魚肉和豬肉，但最常購買的卻是豬肉。在價格差不多的情況下，推測可能是對雞肉存有疑慮。本文列舉民眾對雞肉常見的迷思，包括「畜牧業者常打生長激素，刺激雞長大」、「雞肉中含有抗生素」、「貼骨的雞肉有血色是沒煮熟」，請專家澄清相關觀念。

許多人都很害怕游泳抽筋，擔心恐有溺水陰影，加上媒體報導溺水新聞時，抽筋經常成為斗大標題：「戲水抽筋，XX歲男溺斃」，更增添不少心理恐懼。但話說回來，玩水時抽筋真的會溺水嗎？

台灣將在2021年元月起放寬美豬進口管制，瘦肉精「萊克多巴胺」健康隱憂再度引發關注。董氏基金會呼籲，台灣攝食豬肉習慣與西方大不同，在長期健康影響方面，應更嚴謹且充裕討論後再做開放，為此，董氏也提出三大疑慮，盼政府能正視，暫緩美豬進口！

下水後出現抽筋，是惱人的戲水經驗，要如何避免？「知己知彼」，瞭解為什麼下水後會抽筋的原因？再做好防範，就能防止抽筋頻頻發生。（延伸閱讀：去海邊或溪邊玩水，腳抽筋怎麼自救？）

日前總統蔡英文宣布，將放寬美牛、美豬的進口標準，並自明年元旦起開始實施。包括將訂定進口豬肉「萊克多巴胺」的安全容許值、開放美國豬肉以及30月齡以上的美國牛肉進口，引發各界爭議。究竟瘦肉精「萊克多巴胺」是什麼？有哪些疑慮？會危害人體健康嗎？哪些傳統小吃容易有瘦肉精殘留？哪四種人最好少吃進口牛肉或豬肉？

氣溫高漲的夏日，戲水、游泳是不少大人小孩最喜歡的消暑活動，除了游泳池外，山邊溪谷、遼闊海邊，也是常見的戲水場域。然而，長時間玩水，最擔心遇到抽筋問題，常令人措手不及，究竟在玩水時，腳突然抽筋，該如何自救，才能平安回到岸邊？

夏天少不了往海邊衝的水上活動，對喜歡嘗鮮、追求刺激感的年輕人來說，衝浪可說是最愛的消暑運動之一，但在乘上那一波又一波的浪潮以前，若沒有一點衝浪知識，小心容易造成意外傷害。藝人S.H.E.團員Ella就曾在衝浪時，被衝浪板砸到眼窩處，造成左眼瘀青、浮腫，差點失明。想學衝浪又害怕引起嚴重的運動傷害嗎？別擔心！以下請來有多年衝浪經驗的教練幫你快速溫習！

庭羽是台北人，在台中念大學，畢業後留在當地工作，有一位交往一年多、從花蓮來的男友阿哲。他們是大學同學，最近阿哲當兵剛退伍，想要跟庭羽同居，但是他的經濟狀況還不穩定，便提出房租和一些生活費先由女方負擔。庭羽思考後未答應，阿哲認為庭羽不愛他，甚至以分手或自殘來威脅庭羽。庭羽的父母知道後很擔心，要求庭羽千萬不可以答應同居，但阿哲的情緒實在太極端，讓庭羽不知該如何圓滿地拒絕？