全台蛋荒延燒三個月，目前北台灣雞蛋仍供應不順，蛋價也居高不下。到底蛋荒主因為何？缺蛋何時解？進口蛋如何把關，能避禽流感風險？而改吃魯蛋或鐵蛋等加工蛋，營養流失多，不如改選魚肉、大豆作為蛋白質來源！

某些人食用基改食品後會產生過敏現象，台灣雖然沒有進口基改小麥，但受大眾歡迎的泡麵卻含有基改大豆油、芥花油；調味油包也有基改黃豆製成的醬油、豆瓣醬等，算是隱藏版的基改食品。快來瞭解2022年美國基改標示法新制如何規範此類產品，確保消費者知道購買的產品是否含有基改物質，以便購買時做出選擇。

政府日前宣布解禁日本福島等五縣食品進口管制，不少民眾憂心吃到「核食」。政府表示，「福食」不等於「核食」，絕對不會進口核食，未來福島5縣食品輸入，應提供輻射與產地雙證明文件，也會逐批檢驗，但民眾仍很擔憂。除了上述做法，政府還能做些什麼為民眾的健康把關？

天冷讓人格外想吃零食，過去許多巧克力是用植物油取代可可脂，還添加過多糖。2022年台灣巧克力標示新制上路，快來搞懂可可脂、年奶等成分要含多少才能稱為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力？要注意的是巧克力熱量不低，若一天吃了50克，熱量等同2碗白飯喔！

《Penthouse上流戰爭》的千書真，情緒反復無常、害怕被拋棄；《犀利人妻》的薇恩缺乏安全感，自我傷害，也傷害別人……這些可能是邊緣型人格寫照？會變成恐怖情人？若情人有類似特質，想改善溝通，甚至分手，該怎麼辦？諮商心理師會給怎樣的建議？

日前日本漫畫、動畫作品《鬼滅之刃》引起現象級熱烈討論，不只小朋友，連成人也為之風靡。有諮商心理師，在主角竈門炭治郎身上感受到源源不絕的正向能量，認為竈門炭治郎就像心理師一樣，會同理每個人的處境，即使是正在傷害自己的鬼也不例外。以下內容摘錄自《洞察鬼滅之刃暗藏的心理現象》

台灣新冠疫情持續延燒，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮或是購買冷凍調理包「儲糧」。不少人好奇，冷凍會改變食物的營養價值嗎？買冷凍調理食品前該注意什麼，避免過多添加物吃下肚？食品標示是否完整，有哪些項目要張大眼睛看清楚？

在兩人世界裡，其中一方沒有安全感，時常需要被安撫，而另一方老是若即若離、不願被束縛，因而冷漠，造成兩人關係緊張的相處模式。心理師表示，每個人幼年依據父母的互動，會形成情感依附，影響成年後與他人建立關係時的行為，分4種依戀模式：安全型依戀、焦慮型依戀、逃避型依戀和混亂型依戀。

機師及諾富特飯店群聚事件後，社區感染風險增加，民眾擔心封城，也更關心自費疫苗的施打。5月10日政府已開放第1至第8順位對象公費接種牛津AZ疫苗。4月21日起也釋出2萬劑自費疫苗，提供有出國工作、求學需求的民眾自費接種，至今已打了1.4萬劑，約用掉7成。然而，歐洲陸續傳出多起施打AZ疫苗後出現不良反應，安全性備受關注。究竟接種AZ疫苗安全嗎？哪些族群不建議接種？打了疫苗效力可維持多久？COVID-19疫苗和其他疫苗，最好間隔多久再打？(2021.5.12更新)

忙完一天趕著煮飯，從冰箱中拿出一包肉泡在熱水中，將其快速解凍，會不會影響新鮮度與口感？假日早上從冷凍櫃中取出食物，在廚房放置一整天，傍晚才想起食物在常溫中退冰，這樣還可以食用嗎？