當人們想到負面的情緒狀態和壓力時，通常會想到心理因素，而非代謝因素。然而，2018年9月刊登於《精神藥理學》期刊的研究指出，低血糖會帶來強烈的生理與心理壓力，且血糖的驟降會對我們的情緒產生影響。

日本人訓練相撲選手時，會採用一種極端飲食方式讓相撲選手增加噸位。首先，選手們起床後「不吃早餐」，直接進行訓練。這樣的訓練方式，可以先讓身體處於低血糖狀態，此時如果馬上進食，就可讓身體提高養分吸收能力，變成「有分量」的相撲選手！

糖尿病已連續多年蟬聯國人十大死因第五位，以往大家普遍認為是高血糖所致，殊不知「低血糖」也是造成糖尿病患生命垂危常見的原因。研究指出，曾發生低血糖的糖友，不只罹患失智症的風險會高出近3倍，還會增加腦神經傷害及血管阻塞機率。

對不少民眾來說，預防偏頭痛發作是一場漫長的防衛戰。其實，只要平時吃對食物、少吃導火線食物，就能幫有偏頭痛體質的你，漂亮打贏這場戰。