夏天暑氣上升，悶熱高溫不僅讓人心情煩躁，連食慾也跟著委靡不振……究竟有哪些食物適合夏天吃，讓炎炎夏日也開胃！亞亞的媽媽每到夏天就很傷腦筋，因正值發育期的亞亞非常怕熱，只要天氣一熱，胃口就變差，媽媽說：「有時候亞亞為了消暑，吃一大碗刨冰，就吃不下飯！」誇張的是，她吃冰不吃飯，還跟媽媽說：「這樣很好啊！不吃飯，就不會變胖！」讓媽媽好氣又好笑。

炎炎夏日，來杯冰涼的紅茶或綠茶，是讓人感到痛快的事，但如果每天把飲料店的茶當水猛喝，身體也會大感吃不消！熱氣蒸騰的夏日，來杯現調的冰茶，涼在口中，火氣也消了大半。城市街頭的連鎖現調茶飲店林立，方便使然，許多上班族一天買上好幾杯都不稀奇，把甜茶當成開水猛灌，還理直氣壯地說：「喝茶減肥又養生，多喝一定沒問題。」

擁有10年烹調教學經驗、擅長開發清爽料理的張翡珊，對於做菜最重要的「眉角」，她一言道出：「瞭解食材」。如能針對食材特性搭配適合的烹調，既可做出令人讚賞的料理，也留得住營養！

品嚐美食是人生一大樂事，但現代人過於講究精緻，對身體反而造成負擔。在美食作家葉怡蘭的眼裡，美味與健康並非背道而馳，且看喜好單純、清淡的她，如何將市場平凡簡單的食材，變身餐桌上的美味佳餚！

「小酌時，就要來幾盤下酒菜，暢飲也暢談？」「小吃分量少，多吃不怕胖？」若還存著上述觀念，可得當心，這些習慣讓人不知不覺養出鮪魚肚！

現代小孩好忙，父母師長總是催促「快一點」，趕著上學、上才藝班，連三餐都常吃得急匆匆；孩子吃飯趕趕趕，孩子根本不能好好品嘗食物的美味，有了時間的壓力，更讓人吃得不舒服。小心！孩子用餐時吃得太趕，營養素攝取的「質」與「量」都會受影響，易熱量過剩但營養不足，造成中廣肥胖，養出水桶腰。父母可要當心囉！

漫畫裡的小叮噹為了幫助大雄記下書本的知識，使用「記憶麵包」把書上的字打印下來，只要吃下麵包就能完全背起來......而現實生活中，的確也有某些食物能增強你的記憶！

鹽、醬油、味精是烹煮時常用的調味品，可是，低鈉鹽真的比較健康嗎？怎麼辨別是化學製造或是醇豆釀造的醬油？改用雞精粉、柴魚粉等替代的味精提味，對健康比較沒負擔嗎？

究竟在日常飲食中該如何保護泌尿道？該吃些什麼？又該避免哪些食物？中西醫及營養師各有觀點，解答大家的疑惑。

女性進入更年期後，骨質流失速度變快但依舊悄無聲息，毫無警覺的情況下，骨質疏鬆症已愈形嚴重，因此，及早開始你的灌鈣工程， 才能讓你做個骨氣十足的女人。