品嚐美食是人生一大樂事，但現代人過於講究精緻，對身體反而造成負擔。在美食作家葉怡蘭的眼裡，美味與健康並非背道而馳，且看喜好單純、清淡的她，如何將市場平凡簡單的食材，變身餐桌上的美味佳餚！

「小酌時，就要來幾盤下酒菜，暢飲也暢談？」「小吃分量少，多吃不怕胖？」若還存著上述觀念，可得當心，這些習慣讓人不知不覺養出鮪魚肚！

現代小孩好忙，父母師長總是催促「快一點」，趕著上學、上才藝班，連三餐都常吃得急匆匆；孩子吃飯趕趕趕，孩子根本不能好好品嘗食物的美味，有了時間的壓力，更讓人吃得不舒服。小心！孩子用餐時吃得太趕，營養素攝取的「質」與「量」都會受影響，易熱量過剩但營養不足，造成中廣肥胖，養出水桶腰。父母可要當心囉！

漫畫裡的小叮噹為了幫助大雄記下書本的知識，使用「記憶麵包」把書上的字打印下來，只要吃下麵包就能完全背起來......而現實生活中，的確也有某些食物能增強你的記憶！

鹽、醬油、味精是烹煮時常用的調味品，可是，低鈉鹽真的比較健康嗎？怎麼辨別是化學製造或是醇豆釀造的醬油？改用雞精粉、柴魚粉等替代的味精提味，對健康比較沒負擔嗎？

究竟在日常飲食中該如何保護泌尿道？該吃些什麼？又該避免哪些食物？中西醫及營養師各有觀點，解答大家的疑惑。

女性進入更年期後，骨質流失速度變快但依舊悄無聲息，毫無警覺的情況下，骨質疏鬆症已愈形嚴重，因此，及早開始你的灌鈣工程， 才能讓你做個骨氣十足的女人。

吃得精緻、喝得純釀，你的飲食習慣是否讓自己吃進過多的油脂？也讓自己的血脂居高不下，聽聽專家的建議，如何不再「脂」高氣昂！

春節來臨之際， 一家子團圓圍爐，大啖美食的欲望正如鍋中滾動的湯汁般節節高升，飽餐之餘，生活作息也難免失之正常，時值歲末寒冬，心血管疾病早在體內蠢蠢而動，可得小心自己的「脂」數是否已逼近臨界點！

電解水號稱可改善體質、消除自由基，許多人不惜花費昂貴金錢購買，然而，喝電解水真能治病嗎？選購上又該注意什麼？聽聽專家怎麼說。