晚上10點，雨潔揮別同事準備回家。寒流來時，大伙圍著吃麻辣火鍋，既能促進感情，身體也暖了。可是，摸著微凸的小腹，她忍不住苦惱要變胖了。突然想到有個廣告，打著喝醋能去油解膩、促進新陳代謝，還能減肥。想到這，她隨即轉進巷口的超商，從冷藏庫拿了一瓶水果醋，但仔細端詳它的成分，雨潔不禁懷疑，喝醋真的可以減肥？

天氣愈來愈熱，又到了穿比基尼去海邊玩水的季節！許多民眾都開始積極瘦身減脂，但你可能不知道，做家事消耗的熱量可不輸給真正的運動！舉例來說，拖地60分鐘消耗的熱量約等於跑步30分鐘，養狗的飼主如果在每天的遛狗行程中，增加飛盤或丟接球活動60分鐘，更可累積等同打籃球30分鐘，夏天想消耗卡路里，不妨從日常微運動開始吧！

糖，主要用來調味，不過，現代人吃糖越來越挑剔，除了口味，還考慮營養與健康；常聽人問起：紅糖比較補？冰糖是否比砂糖好？而果糖是不是可以減肥？難道糖尿病從此與糖絕緣？究竟真相如何，恐怕得先從認識「糖」開始。

肥胖的關節炎患者容易因體重過重，增加關節負擔，因此，減重也是改善關節病變的其中方式。患者想吃減肥藥快速減重，但可以吃減肥藥嗎？會產生什麼副作用？ 肥胖的關節炎患者的危險因子，體重過重容易增加關節負擔；因此，減輕體重為主要治療策略之一，可明顯改善關節病變。不過，除了利用飲食控制與運動減重，患關節炎的超重者能否使用減肥藥？

「世界太胖，一觸即發，抽脂斷食，束手無策；孩子末日，倒數計時，唯有他─力挽狂瀾。」這是近來一部紀錄片「麥胖報告」的廣告詞，讀來覺得十分寒徹骨。影片中，導演大膽的以身試「吃」麥當勞速食漢堡一個月，然後比較其前後體重及各種健康指標，目地在證實麥當勞速食對人體的殺傷力。誰該負起肥胖的責任，看過此片後，佩服導演的魄力與犧牲之餘，非常納悶他的動機，加上此片採用紀錄片的手法，其中有諸多類似「新聞」的訪談內容，若以娛樂的角度來看，絕對不吸引人。

肥胖已成為現代學童最大的健康隱憂， 許多和肥胖有關的慢性病，從小就開始累積， 忙碌的父母別忘了抽空多關心一下孩子的飲食習慣！ 近年來由於社會生活漸漸富裕，國人飲食不僅豐盛且漸趨西化，動物性食物增加，熱量攝取亦增加。國內一項研究報告指出，從1965年～1992年每人每天能量供給量約增加26％、蛋白質供給量約增加49％、脂肪供給量約增加205％，而碳水化合物的供給量卻下降約24％。這種「吃得多」的飲食行為與「動得少」的生活型態，使兒童肥胖的情形日漸普遍。

想卸下沉甸甸的鮪魚肚， 偏方、妙方幫得上忙嗎？ 會不會有副作用？能否看緊荷包又享「瘦」一身？ 脂肪真是令人又愛又恨，愛的是它能讓食物的口感變好，叫人難以抗拒，其次，它可以保護內臟。人體平時自然會儲備脂肪，以便饑荒、意外、寒冷、生病，甚至無法進食時，可以將脂肪轉化為熱量來保命。但相對來說，當人體堆積過多脂肪時，卻會給健康帶來負荷。

台灣約有1/3以上的人口有體重過重的困擾，每天望著體重計的數字，斤斤計較卻斤斤少不了，體重控制成了「全民運動」，因此減重的方法也就層出不窮。除了藥物、推脂美容膏、減肥相關用品外，光是飲食的減肥方法就已琳琅滿目、千奇百怪。以下我們來看看飲食減肥法有哪些？葫蘆裡裝的是什麼？

市面上流行的酵素很多，標榜著減肥、美容、整腸、抗老化等功效，幾乎包辦了一般人追求健康的所有願望。如今，又有吃酵素可以增加免疫力、預防腸病毒的說法，究竟酵素是什麼？作用又在哪裡？

人人皆知飲食、運動雙管齊下，才能有效控制體重，但是美食當前，要怎樣才能維持窈窕的身材呢？「輕盈」是現今社會大眾追求的體態美，其實真正要避免的是肥胖對健康的威脅，肥胖是腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓、痛風等疾病的重要危險因子。當評估肥胖的「身體質量指數」（BMI=體重kg ÷ 身高m的平方，標準值是介於22±10%）超過26.4時，就有肥胖的嫌疑，但是若低於17.6時則太瘦了。為了保有健康的身體同時兼具現代美感，最根本的做法就是從飲食開始。以下提供幾項吃得健康又不過量的飲食原則。