過去數十年來，食品加工業的進步，確實使現代人在選擇食品上更加方便與多樣化；而加工食品為了能夠保存較長的時間，並維持一定色澤，除以傳統的加熱方式殺菌外，食品中防腐、著色等添加劑就是「小兵立大功」的最佳化妝師。食品加工業的發達，似乎也造就現代人講究重口味的習性，飲食除了愈來愈趨向精緻化外，也想盡辦法添加不少含鈉離子的調味料，麻痺消費者品嘗食物原始風味的味蕾，而「細軟油酥」的質地更是被過度強調為「美食」的代名詞。

「我可以吃蛋嗎？每天一個蛋會不會太多？」這是患者與醫護人員間常見的問話。至於答案，確實也沒有標準，應依個案健康狀況而定。大眾常擔心「蛋吃太多膽固醇會高，容易加重心血管方面的疾病」，筆者先舉一個小故事，已故的總統府資政李國鼎，有一次從他院轉入三軍總醫院，那時他年近90歲，因肺部感染在其他醫院加護中心已輾轉治療了數週，長時間沒有好好進食，只靠一些靜脈營養輸液維持基本需要。當他轉入一般病房，醫師開立「流質飲食」後，筆者於上午至病房訪視，那時李國鼎剛吃過營養部供應的蒸蛋，家人表示他都吃完了，且覺得非常美味可口，沒有任何不適。當我直接跟部長問候時，他雖很虛弱，但在表達吃得很好後，仍提了一個問題，我可以吃蛋嗎？會不會讓我膽固醇過高？我靜默了5秒鐘後，很簡短的回答說，我現在擔心的是您膽固醇太低，而不是太高！您安心吃吧，目前就算每天2個蛋也不會多。

研究發現，腰圍肥胖比其他肥胖更危險。因為腰臀圍比可反應體內的脂肪分布，假如腰圍或腰臀圍比較大者，罹患糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病的機會較腰圍或腰臀圍比正常者明顯升高。肥胖除了影響外表，也會導致糖尿病、高血壓、高血脂、冠狀動脈心臟病、膽囊炎、脂肪肝、大腸癌7大慢性病，不可坐視不管。

當小孩得不到想要的東西，情緒失控而大吵或打人時，讓小孩單獨坐在「隔離區」冷靜，是否只壓制了問題行為，而忽略了情緒教育最基礎的同理跟連結？到底要怎麼幫助暴走的小孩度過情緒風暴期……

你家孩子經常哭鬧大吼嗎？生氣起來還會攻擊別人、破壞東西？如果你總是和孩子說：「不要哭！不要生氣！」可能又會矯枉過正，教出「壓抑情緒」的小孩，該如何讓孩子學會緩和負面情緒？一起帶孩子學習正確掌控情緒的做法吧！

下班後洗一場舒服的熱水澡，總是令人感到無比放鬆，不過你有注意過洗澡水的溫度嗎？研究顯示，洗溫水澡可以改善高血壓，不過，倘若洗澡水的溫度太高，超過42度，反而會使血壓飆升！醫師建議，高血壓患者泡澡時，要注意水位不要超過心臟，以免造成心臟負擔，增加心肌梗塞的風險。

補充女性荷爾蒙，可以有效改善婦女更年期症候群，並且可以預防骨質疏鬆、心血管疾病、老年失智，但你是不是需要，以及適合荷爾蒙補充治療？「更年期」是婦女因卵巢功能退化，由具有生育能力進入不能生育的過渡期，大約有2至5年的時間。由於卵巢萎縮，導致荷爾蒙分泌日漸減少，而出現各種不適症狀，稱為更年期症候群。更年期症候群的早期症狀包括熱潮紅、盜汗、心理及行為的改變；晚期症狀則有骨質疏鬆症、心血管疾病、老年失智症、泌尿生殖系統萎縮及皮膚老化問題。

阿茲海默症患者經常會遇到走失的問題，走失的患者面臨的往往是意外及死亡的危機。研究統計，在美國登記走失的675位阿茲海默症患者中，僅有4％的人被尋回。家中若有阿茲海默症患者，專家指出，可注意以下9項細節，預防悲劇發生

糖尿病已連續多年蟬聯國人十大死因第五位，以往大家普遍認為是高血糖所致，殊不知「低血糖」也是造成糖尿病患生命垂危常見的原因。研究指出，曾發生低血糖的糖友，不只罹患失智症的風險會高出近3倍，還會增加腦神經傷害及血管阻塞機率。

坊間廣告聲稱抽脂減肥立竿見影，事實真是如此嗎？抽脂可能產生肌膚凹凸不平、肺栓塞、失血過多、灼傷等併發症，如何只取抽脂的好？