想控血糖或減重，別只少吃飯！碳水化合物吃得對，比少吃更重要。低碳飲食雖受關注，但全穀雜糧、黑米、紫米、糯玉米的選擇，會影響餐後血糖與健康風險。本文教你分辨差異，掌握膳食纖維與進食順序，聰明穩定血糖。